Потому что это вода капает из под крана (самодельной капельницы) в подсеченную ёмкость(тазик, стакан и т.п.), в котором налита различная жидкость: от вина до молока или различные «миксы». В результате такой постановки можно с легкостью запечатлеть как брызги образуют «короны», «грибки», фигурки людей и т.п.