Символизм, на мой взгляд, в том, что, выходя замуж/женясь человек «умирает» для свободной жизни, устоявшихся привычек. Иной раз умирает даже для друзей (не секрет, что замужество значительно сужает круг общения). Я наблюдал такие перемены, поэтому вижу здесь символизм. Кроме того, свадебная машина в рюшах, если водитель поддал по случаю торжества, может превратиться в гробик.)